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Moagens variadas: entenda!

24.03.2015

O processo de moagem do café é feito considerando o método de preparo da bebida. O café torrado e moído que encontramos geralmente em lojas ou supermercado passa por uma moagem adequada para o preparo com filtro de papel. Mas se você quer preparar um espresso em sua máquina em casa, ou usar diferentes métodos como o french press ou a moka (cafeteira italiana), a moagem deve ser específica.

 

No caso da moka, por exemplo, o ponto de moagem é acima do café usado no coador comum. Por isso, se não utilizamos a moagem indicada para os diferentes tipos de preparo, o resultado final da bebida não será o mais adequado, ficando "rala" ou encorpada demais. Algumas marcas oferecem versões de café diferentes para cada método, por isso fique atento ao comprar o seu.
 
Cada método resultará em uma experiência diferente e surpreendente!

 

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