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Receita: Cappuccino de Chocolate

21.01.2016

CAPPUCCINO DE CHOCOLATE

 

O Cappuccino é uma bebida italiana preparada com café espresso e leite. O termo cappuccino tem sua origem nos frades pertencentes a um ramo da ordem franciscana e deriva de capuz (do latim cappa), lembrando a cor do hábito dos frades capuchinhos.

 

No Brasil, a bebida foi incrementada com chocolate e receitas mais caseiras também levam canela, sendo uma das opções mais pedidas em cafeterias. Veja como é fácil preparar! 

 

NA MÁQUINA DE CAFÉ

 

Ingredientes:

 

50 ml de Cafetina Café espresso

125 ml de leite integral vaporizado

2 colheres de sopa de chocolate (calda ou cobertura)

 

Modo de preparo: coloque a calda ou cobertura de chocolate no fundo da xícara. Adicione depois o café e, por cima, o leite. Decore a superfície com cobertura de chocolate. 

 

EM CASA

 

Ingredientes:

1 colher de sopa de leite em pó

2 colheres de chá de açúcar

10g de Cafetina Café em pó (aprox. 1 colher de sopa rasa)

100 ml de água

1 colher pequena (café) de bicarbonato de sódio

3 colheres pequenas (café) de chocolate em pó

1 pitada de canela

Cobertura ou calda de chocolate (a gosto)

 

Modo de preparo: coloque 100 ml de água no fogo até que comece a levantar pequenas bolhas. Em um filtro de papel ou de pano, coloque 1 colher rasa de Cafetina Café em pó (10g) e coe na água quente. Em uma caneca grande misture os outros ingredientes e, em seguida, jogue o café coado pronto por cima, mexa até dissolver bem (você pode utilizar um mixer para deixar a bebida mais cremosa). Decore a caneca ou taça com cobertura de chocolate e sirva.

 

Fontes: Wikipédia | Livro: Guia dos Baristas

 

 

 

 

 

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